رمضان مكتوب » مطبخ رمضان » شوربة »

شوربة العدس



ابحث بالوصفات:
البحث في الوصفات: اختر الفئة


شوربة العدس

    إقرأ الوصفة


شوربة العدس
  

مشاركة من: ام عبدالله
التصنيف: شوربة
مشاهدات: 644
التقييم:

    طباعة   أرسل لصديق

شوربة العدس



الكمية تكفي لخمس كاسات شوربة.

- كوب عدس أصفر (برتقالي)
- (3) بصلات وسط
- (1) حبة طماطم واحدة وسط
- (1) جزرة واحدة
- ماء حوالي (4 أكواب ونصف)
- ملح


طريقة التحضير:

نغسل العدس جيدا ونصفيه

ثم نقطع البصل لشرائح كبيرة / ونفرم حبة الطماطم لقطع صغيرة نوعا ما / نقطع الجزر لمكعبات متوسطة الصغر.

نضع زيت زيتون زيت عادي في القدر الذي سنطبخ فيه ونضع فوقهم البصل ونقلب البصل قليلا حتى يصفر قليلا وليس كثيرا،

ثم نضيف حبة الطماطم والجزرة إلى البصل

ومن ثم نضيف العدس ونقلبه قليلا لمدة دقيقتين مع البصل والطماطم والجزر.

في هذه الاثناء نكون قد سخنا ماء مقدار 4 أكواب ماء ونصف مغليين ونضيف ما مقداره (3) أكواب من الماء المغلي إلى العدس ونضيف الملح ونبقيه على نار هادئة ونغطيه

نشيك على العدس بعد ربع ساعه من وضعه على النار الهادئة ونرفع الغطاء فإن وجدنا ان الماء شبه ناشفه والعدس مازال حبا لم يذوب تماما نضيف كوب ماء آخر أو كوب ونصف حسب الحاجة وحسب ما ترين الشوربة جيده الرخاوة لا سائلة كثيرا ولا جامدة بشكل كبير.
هذا العدس في الصورة أدناه نقصه القليل من الماء فاضفت له كوب وربع تقريبا.


نغطي القدر مرة اخرى ونتركه على نار هادئة إلى أن يستوي ويذوب تماما.

للحصول على شوربة العدس الناعمة قومي بالتالي:
بعد أن يستوي العدس جيدا ويذوب على الآخر، سترين أنه ليس ناعم تماما قومي باستخدام الخلاط العمودي، أو أي خلاط أخر ان لم يتوفر لديك الخلاط العمودي، واخليطهم جيدا حتى يصبحوا ناعمين وسترين ان الجزر والطماطم اعطوا للعدس لونا رائعا كما في المطاعم.
واذا بردت الشوربة بعد ان طحنتيهم في الخلاط ضعيفهم في القدر مرة اخرى وسخنيهم على نار هادئة قليلاً.


اضافات لشوربة العدس توضع جانبا :-
إما أن تقطعي الخبز العربي او اللبناني لمربعات متساوية وتقليه في الزيت حتى يحمر وتضعيه في صحن بجانب الشوربة / أو تقطعي خبز التوست لمكعبات مربعات وتحمصيه بالفرن وتضعيه في صحن جانبا حسب رغبتك بنوعية الخبز وانا افضل الخبز اللبناني (العربي) المقلي. وصفة تالية وصفة سابقة

التعليقات



ام زين يقول :
يسلمو الايدين ياريت اتكترو من الالشوربات لانو الصايم بفقد ماء كتير
وهي بتعوض جزء


التالي 1 السابق

أضف تعليق



الإسم
البريد الإلكتروني
التعليق
 


الجائزة الأولى: 1000 دولار
اسم الرابح: خالد مرسى
الجائزة الثانية: 500 دولار
اسم الرابح: جوهرة الغامدي
الجائزة الثالثة: 100 دولار ربحها كل من:
  • احمد بدر
  • هبه خصاونة
  • قاسمية عبدالقادر
  • عمران علي
  • ملك عبد الرحيم
  • صهيب صفية
  • إبراهيم علي
  • هيثم نجم
  • سهير خضر
  • محمد عبد الصبور



مسلسلات رمضان 2009




المسلسل القناة التوقيت
بوجي وطمطم والكنز الحياة 00:00
إلى متى قطر 00:00
الحقيقة MBC1 14:30
ابن الأرندلي LBC 09:00
العمدة هانم نايل دراما 00:00
حرب الجواسيس شبكة أوربت 12:30
المزيد 


الكلمات الأكثر بحثا



مسابقة رمضان مسلسلات رمضان 2009 العاب فلاش دينية أخبار منوعة وخفيفة رسائل sms مجانية مطبخ رمضان القرآن الكريم فقة وفتاوى الصيام صلاة القيام ودعاء القنوت فتاوي نسائية